الزيوت السائلة النباتية (السوفت) وانواعها واستخدامتها في اية ونقطة الدخان للزيت هو الفيصل
سنوضح في هذة المقالة الزيوت السايلة وانواعها واهم مايميزها هو نقطتين احب ان اوضحها لحضراتكم عن الزيوت السايلة #( نقطة دخان الزيت) ونقطة#(استخدامات الزيت في الطهي) الزيوت السايلة المعروفة (بالزيوت السوفت)لاتتجمد ولكن لها نقطةتغبش.في درجة تبريد تحت الصفر..و انواعها كثير ولكل نوع مواصفات واستخدامات هنتحدث عن هذة الزيوت السائلة.(السوفت) #تعريف الزيوت السائلة/هي الزيوت التي لاتتجمد في حرارة الغرفة وتتحمل انخفاض لدرجة الحرارة ولا تتجمد في الشتاء لان هذة الزيوت تحتوي علي دهون غير مشبعة ونقطة التجمد في حرارة منخفضة (داخل ثلاجة) ومن انواع الزيوت السائلة مثل ما سيتم ذكرة في القائمة التالية.اولا يجب تعريف نقطة مهمة هي #نقطة دخان الزيوت السائلةالسوفت... #تعريف نقطة الدخان ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ~~ (نقطة الدخان التي ترتفع فيها درجة حرارة الزيت قبل بداية ظهور دخان يتصاعد) واذا استمر التسخين علي الزيت يؤدي الي اضرار بنكهة الطعام والمكونات الغذائية لة.. انواع الزيوت السائلة ـــــــــــــــــــــــــــــــــ 1/زيت الزيتون...