الزيوت النباتية /معلومات عن الزيوت النباتية المستخدمة في الطعام
الزيوت النباتية /معلومات عن الزيوت النباتية المستخدمة في الطعام الزيوت النباتية هي زيوت تستخرج من نباتات عديدة مثل زيت السمسم_زيت الزيتون - زيت عباد الشمس-زيت النخيل.. هتكلم النهاردة عن زيت النخيل وفي وبعدها هتكلم عن باقي ابزيوت المستخدمة في الطعام.. زيت النخيل هو زيت نباتي مشتق من زيت ثمرة النخيل.. وينقسم لثلاث انواع نوعان يستخدمان في الطعام ونوع ثالث يستخدم في مستحضرات التجميل ومركبات علاجية.. وكلها مستخرجة من نفس ثمرة النخيل... تصل نسبة الدهون في زيت النخيل الي 41%من الدهون المشبعة... اما زيت نوي النخيل المستخدم في المستحضرات التجميلة او في المركبات العلاجية هو وزيت جوز الهند تصل الي نسبة دهون81%:86%ويعد من الزيوت العطرية يستخرج بطريقة التبخيرمن نواة النخيل وذلك يتم في المملكةالعربية السعودية، ...