زيت عباد الشمس أو كما يقال علية | زيت دوار الشمس ع أو | زيت عباد الشمس | زيت عباد |
هواحد اشهر انواع الزيوت النباتية المستخدمة في الطعام
هومن الزيوت المشبعة وله استخدامات كثيرةوهو يستخرج من بزور دوار الشمس بطريقة الضغط علي البارد
يمتاز زيت دوارالشمس او كما يطلق علية في مصر بزيت عباد الشمس، يتميز بلونة الشفاف يمكن ان يستعمل كما هو دون اي تسخين
هو زيت يتحمل درجات حرارة عالية ويستخدم كبديل عن زيوت كثيرة في مجالات صناعية عديدة..
فوائد زيت زيت دوار الشمس او
زيت عباد الشمس أو
زيت عباد
1/يعمل علي التقليل من الاصابة بآمراض القلب لانه يحتوي علي كثير من حمض الاولييك
(oleic acid)..
لأن بذوردوار الشمس غنية بحمض اللينوليك ويعدمن أهم الأحماض الدهنية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم. بذور دوار الشمس مدرة للبول وتساعد على إخراج البلغم من الصدر.
- والجدير بالذكر أن بذور دوار الشمس غنية جداً بالبروتين
الذي يقلل الاصابة بأمراض القلب ولكن تبين ان انواع زيت دوار الشمس التي لا تحتوي علي كميات كبيرة من حمض الاولييك لاتمتلك التأثير نفسة،،
2/يساعد علي خفض مستويات الكوليسترول حيث وجدت احدي الدراسات التي نشرت في مجلةMedical gournal OFthe islamicفي عام 2017والتي اجريت علي 79شخص مريض
يعانون من تصلب الشرايين وتم تقسيمهم الي مجموعات اعطيت لكل مجموعة نوع من الزيوت من
ضمنها
زيت عباد الشمس
ولمدة90يوم وبعد اجراء التقييمات الحيوية لهم تبين ان المجموعةالتي
تناولت زيت دوار الشمس (عباد الشمس)و احد اشهر انواع الزيوت النباتية انخفض نسبة اصابتهم بتصلب الشرايين وتحسنت حالتهم الصحية
قيمة زيت ،،
زيت دوار الشمس او
زيت عباد الشمس أو كما يقال
زيت عباد
1-السعرات الحرارية=884سعر حراري
2-الدهون =10جرام
3-احماض دهنية مشبعة=65.7مليجرام
4-احماض دهنية غير مشبعة=19.5جرام
5-فيتامين (ه) =41.08ميكروجرام
فيتامين(ك)=5.4ميكروجرام
وانتشر استخدامات هذا الزيت في العديد من الصناعات حتي وصل استخدام في تصنيع البويات فلة استخدامات صناعيةوايضا وفي مجال صناعة مستحضرات التجميل
إرسال تعليق
لو قرأت اترك انطباع وتعليق علي ما تريد معرفتة