سنتحدث في هذة المقالةعن زيت النخيل والفرق بين الاولين والنخيل هنتحدث عن فائدة كل نوع واهم استخدامات النوعين وخصائص تميز كل نوع من زيت النخيل وزيت الاولين..
#زيت النخيل: هنتحدث عنة لانة هو الاساس وهو مصدر الزيت لانة زيت النخيل بيستخرج منه الاولين بالبلدي كدة زيت النخيل هو بمثابة اب لزيت الاولين.. زي ما كلنا عارفين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ان #زيت النخيل بيتم استخراجة من (ثمرة نخيل الزيت) اللي بتنمو في الاجواء الاستوائية وتعتبر ماليزيا محتكرة زيت النخيل نظرا لجوها الاستوائي وهو يعتبر عنصر اقتصادي بمثابة بترول لدولة ماليزيا وبعد ذلك دول شرق آسيا ودول اخري تمتاز بالجو الاستوائي..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
#وزيت النخيل لة نوعان يتم استخدامهم في الاكل ونوع ثالث يستخدم في صناعة مواد التجميل (نوي النخيل).. وزيت النخيل بيحتوي علي عناصر ومركبات مهمة تفيد الانسان وجسم وصحة الانسان.. ومن اهم تلك العناصر مادة اسمها(بيتا كاروتين) ودي اللي بتخلي زيت النخيل مايل للون الاحمر (برتقالي) والمادة دي مفيدة جدا وموازية في نسبة الدهون بما يوازي( #زيت جوز الهند) وزيت النخيل بيحتوي علي نسبة اوليئات حوالي39٪وهي مادة أحادية غير مشبعة..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
#وفوائد زيت النخيل.
1/يحتوي علي مادة البيتاكاروتين التي تساعدعلي تحسين مجال الرؤية والابصار لأن تلك المادة هي مضاد اكسدة حيث انها تعمل علي منع أعتام العين ومنع الضمور البقعي..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
2/يعمل علي زيادة معدلات الطاقة في الجسم.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
3/يحتوي علي الكثير من الفيتامينات التي تكون ضروية في الحمل مثل فيتامينAوفيتامينDوفيتامينEلانها مفيدة للجسم..
يحتوي زيت النخيل علي فيتامين)(أ) او ما دة(التوكوبهيرولس) التي تقي الانسان من مشاكل الجذور الحرة من مسبابات مرض السرطان..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
#زيت الاولين: هو زيت بيتم استخراجة من زيت النخيل او زي ماقولنا هو ابن (زيت النخيل) ودة بيتم في عملية اسمها فصل زيت الاولين من زيت النخيل..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
#فوائد زيت الاولين
١/هو زيت لا يحتاج الي اي هدرجة صناعية كما ذكرنا سابقا.مقال هنا.. فهو زيت متماسك بطبعة انصهارة تقريبا حوالي22درجة مؤية..
ــــــــــــ
٢/اذن الاولين هو زيت لايحتاج لهدرجة لان الهدرجة بتم للزيوت السايلة عشان تتحول لزيوت صلبة متماسكة..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
٣/زيت الاولين طعمة محايد لا يغير مذاق اي طعام.في عملية الطهي..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
٤/زيت الاولين يمكن استخدامةفي عملية القلي لانة يتحمل درجات حرارة عالية تصل لحوالي 235درجة مؤية في حالات معينة.ولذلك لايصدر منه اي رائحة كريهة..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
٥/زيت الاولين بيتم استخراج( زيت سوبر اولين)او)(بنسميةزيت DF)عن طريق وحدة الفصل..مقال هنا
هو زيت اقل منة في الانصهار وبيستمر في حالة سايلة في درجات حرارة منخفضة ما بيتجمدش ولا بيربط غير في درجات منخفضة عن زيت الاولين اللي بيتجمد في الجو البرد ودة غير مستحب للسوق المصري (ترسيب الزيت في زجاجة الزيت)علي الرغم ان الترسيب دة لا يؤثر علي جودة الزيت..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
٦/زيت السوبر اولين تقوم بعض المصانع بخلطة بزيوت سايلة لانة زيت سعرة مناسب وغير مكلف مثل زيوت أخري مكلفة في التصنيع والذي يرفع سعر الزيت نظرا لتكلفة التصنيع فبيتم خلط السوبر اولين للاستفادة من خصائص الزيت في تحملة لدرجات حرارة عالية في القلي وسعره المناسب اقتصاديا.....اسف علي الاطالة ويارب اكون قادر اوصل ولو معلومة لحضراتكم مع تحياتsayedhamdyصاحب مجلة ELswaisa
إرسال تعليق
لو قرأت اترك انطباع وتعليق علي ما تريد معرفتة