تعرف علي الزيوت النباتية (اولين، زيت عباد الشمس، زيت فول الصويا، زيت الزتون،خليط دوار الشمس مع الاولين) التي تستخدم في الطهي في معظم بيوتنا

يعتبر هو اهم عنصر من عناصر الزيوت المستخدمة في المطبخ ولا غني عنة مطلقا وفي الاونة الاخيرةارتفع سعرة بسرعة الصاروخ في السوق المصري وذلك بسبب الطلب علية وعدم توفره في السوق أدي الي ارتفاع رهيب ..

. ارتفع زيت الاولين في سعرةحيث انة وصل سعرة الي35000الف جنية كسعر للطن متخطي بذلك سعر زيت الصويا وذلك ظل لفترة طويلة منذ شهر في ارتفاع مستمر وظل في الارتفاع والسوق المصري يغتمد علي الاستيراد للزيوت النباتية حيث ان السوق المصري يستورد حوال98%من الاستهلاك ولذلك فهي فجوة غذائية