المقدمة:تختلف الزيوت من حيث الاستخدامات ومن حيث المكونات الرئيسية من فيتامينات ومعادن ومن حيث المصدر سواء كان من ثمار أو بذور أومن حيث الطعم والمذاق أو من حيث الغرض في الاستخدام والمقال اليوم عن زيت موجود ونستخدمة في الطعام وايضا بيدخل في الصناعة الاوهو زيت النخيل .
حيث أنة زيت بيستخدم في أغراض كثيرة وله استخدامات عديدة ومشتقات كثيرة....
زيت النخيل.
يتم استخراج زيت النخيل من ثمرة النخيل كما هو موضح في هذا الفيديو هنا،وتسمي شجرة النخيل باسم ميزو كارب ويستخدم كزيت للطهي وفي صناعات اخري ومن المعروف أن زيت النخيل يحتوي علي مجموعة من العناصر والمركبات المهمة التي تفيد الجسم.
لون الزيت يميل الي اللون الاحمر لانة يحتوي علي مادة بيتا كاروتين المفيدة للجسم ونسبة الدهون في زيت النخيل مماثلة لزيت جوز الهند ويحتوي زيت النخيل علي نسبة من مادة أوليات 39% وهي مادة ٱحادية غير مشبعة.
فوائد زيت النخيل.
- يحتوي علي مادة البيتا كاروتين التي تساعد علي تحسين مجال الرؤيا والابصار لأن تلك المادة مضاد اكسدة حيث أنة يعمل علي منع إعتام العين وضمور البقعي.
- يعمل علي زيادة الطاقة في الجسم لاحتوائها علي مادة بيتا كاروتين المفيدة للجسم .
- يحتوي علي عدة فيتامينات الضرورية للحمل مثل فيتامين A/D/E.
ما هي الدول التي تزرع شجر زيت النخيل
تعتبر ماليزيا- واندونسيا هما اكبر دولتين منتجة ومصدره لزيت النخيل علي مستوي العالم.ويزرع وينتج في كولومبيا -نيجيريا-كينيا-غانا.
أهم الأطعمة التي يدخل فيها زيت النخيل.
- نوتيلا البندق:هي تعد من أكثر أنواع الشيكولاتة انتشارا وشعبية وقد ينظر البعض البعض علي انها مغذي لاحتوائها علي البندق ولكن عليك النظر الي أول مكونات النوتيلا هما السكر _زيت النخيل.
- مقرمشات سنايدر:يعتبر البعض عند اتباع حميه غذائية لفقد السعرات الحرارية وتناول بعض مقرمشات سنايدر من الأشياء المضرة للحمية لا عليك أن تعرف أن مكونات مقرمشات البسكوت والنشا والسكريات وزيت النخيل
3.كنور:يتكون من الماء والملح وزيت الزيتون فهو بعيد كل البعد عن الخضراوات فكتور يحتوي علي زيت النخيل وعلي الصوديوم حيث قالت جمعية القلب الأمريكية أن الصوديوم له أضرار كبيرة كنور يحتوي علي ٢٣٠٠ مللي جرام صوديوم.
4.السمن :يتم تصنيع السمن النباتي من زيت النخيل وايضا في صناعة الشورتنج الذي يستخدم في منتجات اخري.
الصناعات التي يدخل فيها زيت النخيل
صناعة الصابون:نظرا لأن زيت النخيل لة درجة صلابة حيث أنه ينصهر غند درجة 39درجة مؤية فلذلك هو مطلوب في صناعة الصابون الصلب .
صناعة المعجنات:يدخل زيت النخيل في عملية تصنيع المعجنات بكل انواعها مثل الفطائر والبسكويت وعجا ين المخبوزات المختلفة.
صناعة الشحم:يدخل زيت النخيل في تصنيع الشحم بعد إضافة مواد اخري له حيث يعمل علي تماسك وليونة في نفس الوقت للشحن المستخدم في منع الاحتكاك في الأجزاء الدوارة.وزيوت التبريد.
مع تحيات ELswaisa
إرسال تعليق
لو قرأت اترك انطباع وتعليق علي ما تريد معرفتة