المقدمة :زيت الذرةبيحتوي على فيتامين E وهو أحد الفيتامينات الصحية للجسم والجلد.
ويحتوي على الفايتوستيرول وهو الستيرول النباتي المناسب لتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
و يدخل زيت الذرة في تركيب بعض أنواع الزبدة النباتية، ويستخدم في بعض الصناعات الغير غذائية كصناعة الصابون وزيوت السيارات وغير ذلك من الصناعات.
. كما يستخدم في بعض التحضيرات الصيدلانية حيث يحتوي زيت الذرة على دهون أحادية مشبعة وغير مشبعة بنفس النسب وكذلك علي نسبة من الدهون غير المشبعة المتعددة.
عيوب زيت الذرة
عيوب زيت الذرة: وفقا للتقرير طبي حيث أظهرت بعض الدراسات أن استخدام زيت الذرة فى قلى العميق للطعام يؤدى إلى تلف الكبد ومشاكل الغدة الزعترية، لأن عند تسخينه بينتج بعض المواد الكيميائية، مما يؤثر أيضا على إنتاج الحيوانات المنوية..لذلك لا يستخدم في عملية القلي.
مما يستخرج زيت الذرة
يستخرج زيت الذرة من جنين حبوب الذرة ويفضل استخراج بطريقة العصر علي البارد..
يتم فرك الحبوب ، مع مراعاة الرطوبة عند إجراء المعالجة باستخدام السائل. في الحالة الأولى ، حيث يتم خلط النشا في الزيت ، ولكن اتضح أنه ذو جودة أفضل. ولكن يتم الحصول على الزيت نفسه بالطريقة الكلاسيكية للضغط على البارد ، حيث يتم تخزين كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد النشطة بيولوجيًا في المنتج.ويكون الزيت افيد في تلك الحالة
ماهي الانواع
يمكن العثور على زيت الذرة بعدة طرق: غير مكرر خام اومكرر ، والذي بدوره يمكن أن يزيل الروائح الكريهة من الزيت و يوصى باستخدام زيت خالٍ من الرائحة مع أقصى قدر من التنقية لأغذية الأطفال ، لأن هذا هو أسهل نوع من المنتجات ، قابل للهضم حتى في جسم الطفل
ما هو الفرق بين زيت الذرة وهل مختلف عن عباد الشمس.
يمكن اعتبار الفرق الرئيسي بين زيت الذرة وزيت عباد الشمس هو قوامه الخفيف وقابلية هضمه الكاملة من قبل الجسم. من المستحسن إدخال زيت الذرة في النظام الغذائي للأطفال والسريرية مع نظام هضمي حساس أو ضعيف.
زيت الذرة عمليا الكبد والمرارة ، لأنه يحدث مع زيت الزيتون وخاصة زيت عباد الشمس.
ايضا يوجد اختلاف آخر هو نقص مركبات الكوليسترول. يحتفظ الزيت المكرر وغير المعطر برائحة لطيفة ولطيفة.
ويتسأل الناس اي زيت أكثر صحة: الذرة أو عباد الشمس
زيت الذرة غني بفيتامين E ومركب من العناصر النادرة الأخرى التي يتم امتصاصها بسهولة في الجلد ، لذلك يصبح أساسًا ممتازًا لمستحضرات التجميل والبلسم والمراهم العلاجية وواقيات من أشعة الشمس.
بالرغم من وجود المزيد من هذا الفيتامين في زيت عباد الشمس ، إلا أن الكثيرين يرون أن هيكله أسوأ ، ولكن يتم امتصاص الذرة بسهولة.
يوفر زيت عباد الشمس تشبع أكثر اكتمال ، وربما يدعم بشكل أكثر فعالية قوة الجسم في الشتاء. في الوقت نفسه ، تتم معالجة زيت عباد الشمس لفترة أطول ، ويصعب على الجهاز الهضمي .
زيت الذرة خفيف وقابل للهضم قدر الإمكان ، لذا فهو مناسب للاستخدام في الحرارة.غالبا ما يستخدم زيت الذرة في أمراض الجهاز الهضمي ، لأنه لا يبالغ في إفراز البنكرياس والكبد ويتطلب جهدًا أقل لكسرها..مع تحيات ELswaisa
إرسال تعليق
لو قرأت اترك انطباع وتعليق علي ما تريد معرفتة