تعرف علي الزيوت النباتية (اولين، زيت عباد الشمس، زيت فول الصويا، زيت الزتون،خليط دوار الشمس مع الاولين) التي تستخدم في الطهي في معظم بيوتنا

الهدرجة لزيت النخيل تعرف ماهي العلاقة بين الهدرجة وزيت النخيل

 في هذا المقالة هنتكلم هن علاقة النخيل والهدرجة.. بعد اذن الادمن واذن جميع اعضاء الجروب الكرام.. 

سنتحدث النهاردة عن كذبة اعلامية بنشوفها في الاعلانات بتتكلم عن الهدرجة وزيت النخيل او(السمنة) ورغم ان الهدرجة من الاشياء المضرة زي ماتم اكتشاف ذلك طبيا ولكن حابب اوضح ان زيت النخيل(السمن النباتي) بعيد كل البعد عن الهدرجة.. 

#زيت النخيل والهدرجة

 كلام كتير منتشر غلط رابط زيت النخيل بالهدرجة وده كلام غلط وكلام اعلانات تلفزيونيه... والنهاردة . هنتكلم عن الهدرجة وعلاقتها بزيت النخيل. 

#الحقيقة والمفاجأة  أن مفيش علاقة أصلا من اساسة...لان  الهدرجة عملية لتحويل آي نوع زيت من سائل زيت الصويا والعبادهنا والذرة لزيت  صلب،

 ولكن في بعض المصنعين بيهدرجوا #زيت النخيل علشان يوصلوا لموصفات معينة للمنتج بتاعهم.. زي شورتيننج الحلويات... فده بيأكد حقيقة أن (زيت النخيل) هو أكبر مستفيد من إلغاء الهدرجة من اساسة..

لان زيت النخيل طبيعته« شبه صلب» و متماسك في درجة حرارة الغرفة... فهو أصلا مش محتاج يتحول~~ لزيت صلب~~ في حين أن الزيوت اللي طبيعتها سائلة زي الذرة والصويا والعباد.. لو المصنع محتاج يسخدمهم بشكل صلب هيضطر يهدرجم. ويخليهم زيت صلب

والزيوت النباتية اللي طبيعتها شبه صلبة زي مثلا (زيت جوز الهند وزيت النخيل) هما اللي بيحلوا المشكلة دي لأنه ممكن استخدامهم بدون هدرجة،..

 وبما أن زيت جوز الهند تمنه غالي وانتاجه مش كبير فزيت #النخيل هو أكتر زيت بيحل المشكلة دي عالميا... وزيت النخيل هوأكتر زيت بيستخدم كدهن صلب طبيعي بديل للهدرجة(السمن النباتي). 

فلو قولنا ان في علاقة بين زيت النخيل والهدرجة فهي ان زيت النخيل بديل صحي للهدرجة. 

#ما تخلوش الاعلانات التلفيزيونية.. تخدعكم.

#السمن المصنوع من زيت النخيل مش بتحتاج هدرجة اصلا...يارب اكون قدرت اوصل المعلومةةلحضراتكم مع تحياتsayed hamdy..